Рубрика: Праговедение

История 15. Гастротуристическая. Такое вкусное трдло…

 Добрый день, мои дорогие подписчики, друзья и читатели!

Ответ на задачку звонарей из квеста: 5 ударов звонарь делает за 25 секунд. Между 5 ударами 4 паузы. 5 ударов и 4 паузы – это 25 секунд. 10 ударов и 9 пауз – это 25+25+длительность паузы. Длительность паузы= 25/4= 6, 25.
Получаем ответ 56,25.

А теперь по многочисленным просьбам открываю кулинарную тему. Как уже не раз говорила, чешская кухня меня не очаровала, но я здесь в меньшинстве, так как для многих туристов Чехия настоящий гастрорай.

Начинаю со сладкого, настоящей калорийной бомбы, стритфуда по-чешски и традиционного лакомства Чехии, Словакии, Румынии и Венгрии (каждая из стран до сих пор оспаривает право называться родиной этой вкусняшки), с чудесным названием trdlo (трдло) или  trdelník (трдельник) (если вы это произнесли, то есть еще название шметдол).

Сушествует несколько объяснений самого названия:

  • Так называется железный прут или деревянная скалка, на которой готовится трдельник.
  • Чешские мамы называют так непоседливых детишек, когда они особенно разыграются.
  • Дословный переводе означает бестолочь, недотёпа, дурак или болван.

Но вероятнее всего эти трубочки называют так потому, что изначально они были только полыми: с виду много теста (традиционные трдельники широки и довольно длинны), а на деле — пустая трубочка.

Сегодня это лакомство исключительно туристическое, не то что раньше. Ведь согласно легенде,  в конце XVIII века в г. Скалица на территории Моравии, на границе Чехии и Словакии поселился венгерский генерал и писатель  Йозеф Гвадани со своим личным поваром из Трансильвании, который принес рецепт лакомства в Чехию.

Впоследствии, трдло стали печь на ярмарках, во время национальных праздников, таких как Сочельник (Щедрый день), винных фестивалях, что вскоре сделало трдло национальным лакомством. А ещё их давали на счастье роженицам и маленьким детям во время крещения.

Свою популярность трдельник не потерял и сейчас. Вы можете встретить палатки по продаже трдла на любых чешских ярмарках, рождественских рынках, стадионах, массовых мероприятиях, и, разумеется, в туристических местах Праги – на Староместской площади, Вацлавской площади, у Карлова моста.

Способ приготовления этого лакомства довольно прост и его рецепт со времён создания почти не изменился.  Примечательно, что рецепт теста передавался по наследству, исключительно устно от опытного мастера к ученику.

Трдельник готовят из дрожжевого теста. Сначала тесто раскатывают в длинную колбаску, затем наматывают эту колбаску вокруг деревянного (теперь и  металлического) прута, диаметром от 5 до 10 см, медленно прожаривают над открытым огнем, постоянно вращая прут. Такой вот “шашлычок” 🙂

Затем, валик снимается с огня и трдельник обваливается в разноообразных сладостях: сахаре, мёде, маке, корице и тёртом миндале, его часто поливают карамелью или шоколадом, и вуаля, лакомство готово.

Сегодня можно попробовать не пустой трдло, а с различными начинкам, на выбор: с мороженым, взбитыми сливками, шоколадной пастой и фруктами. На любой взыскательный вкус. Можно встретить трыдло в форме трубочки, посмотрим, что еще придумают трдельщики для привлечения туристов, буду держать вас в курсе актуальных трдло-новинок.

Принцип наматывания теста на валик связан с Днём Святого Георгия. Спиралевидная форма символизирует змей, которые, согласно народным приметам, вылезают из земли 24 апреля. Символом победы над ними и выступает трдельник.

В последнее время появилась тенденция готовить трдельник в специальных газовых и электрических плитах, но традиционным считается всё-таки его запекание над открытым огнем.

Трдло и Coca-Cola. Традиции и современность.

Трдло обязательно нужно есть горячим, потому как в холодном виде это блюдо теряет часть своих вкусовых свойств, которые и делают лакомство таким уникальным.

Скалицкий трдельник получил в 2007 году европейскую охранную марку. На ежегодном Трдлофесте выпекается самый длинный трдельник, рекордная длина которого с каждым годом увеличивается. Длина одного такого трдла была аж 154,5 сантиметра. Ежегодно этот праздник посещают тысячи туристов со всего мира.

Однажды попробовав трдло, снова его вкусить у меня желания не возникло, но вот запах готовящегося трдла – это для меня  настоящий символ Праги.

Ну, а пока Вы еще не в Праге, мои дорогие друзья, можете устроить праздник трыдла у себя дома. Подслушала ,  нашла для Вас целых два рецепта. Сама их еще не пробовала, так что трыдлом в меня, пожалуйста, не кидайтесь 🙂

Рецепт №1

Продукты:

Мука — 1 кг;
Дрожжи — 20 гр.;
Яйцо — 6 шт. (5 желтков и одно целое);
Сахар — 300 гр.;
Молоко — 500 мл.;
Масло сливочное — 150 гр.;
Орехи рубленые (миндаль, грецкие — какие нравятся) — 200 гр.;
Соль, пудра сахарная, корица молотая — по вкусу.

Приступаем к процессу трдления:

  1.     Просеяную муку смешиваем с маслом, сахаром и желтками.
  2.     Вмешиваем дрожжи, размоченные в теплом молоке с чайной ложкой сахара.
  3.     Добавляем соль и замешиваем тесто.
  4.     Небольшими порциями заливаем молоко.
  5.     Тесто оставляем в тепле.
  6.     Когда оно поднимется, делаем из него жгутики.
  7.     Наматывать жгутики можно на формочки для трубочек. Можно использовать скалку, но тогда понадобится еще и кастрюля (чтобы скалка не лежала в духовке, а равномерно прогревалась на весу).
  8.     То, на что наматываем, смазываем маслом.
  9.     Придавливаем жгут и наматываем его на наше импровизированное трдло.
  10.     Смазываем трдельник яйцом, посыпаем сахаром и корицей.
  11.     Выпекаем трдельник при температуре 160 градусов. Время зависит от размеров изделия: от четверти часа до 30 минут
  12.     Готовый трдельник обваливаем в сахарной пудре и молотых орешках.
  13.     Ароматный и вкусный десерт готов!

Совет: деревянную скалку можно обмотать фольгой (чтобы трдельники не липли).

Рецепт №2

тесто для трдельника в хлебопечке.

Продукты:

Мука — 500 гр.;
Молоко — 300 мл.;
Свежие дрожжи — 30 гр.;
Яйца — 4 шт. (2 целых яйца, 2 желтка);
Сахар — 3 ст. ложки;
Соль, сахар, корица, ванильный сахар — по вкусу.

Трдлим:

  1.     В разогретом молоке разводим дрожжи.
  2.     Заливаем его в хлебопечку, добавляем остальные ингредиенты (кроме посыпок).
  3.     Выставляем режим «Тесто».
  4.     Жгутики теста наматываем на скалку, алюминиевую трубочку или формочку для трубочек.
  5.     Катаем трубочки в смеси сахара, ванильного сахара и корицы.
  6.     Выпекаем на застеленном бумагой противне при температуре 200 градусов.
  7.     Трубочки будут подниматься, так что нужно выкладывать их на расстоянии.
  8.     Небольшие трубочки будут готовы через 15 минут. Нужно подождать, пока они не станут красивого румяного, золотистого цвета.

Если уж Вы решились на сей кулинарный шедевр, то предлагаю вам поиграть на контрастах и попробовать горячее трдло с мороженым. Делитесь своими фотографиями в комментариях и Dobrou hut’!

Персоналии. Альфонс Муха и его Эпопея

Добрый день, мои дорогие друзья, подписчики и читатели! Сегодня мне бы хотелось поговорить о знаменитых чехах.

Чехия – это небольшая страна с многовековой историей, давшая миру много талантливых людей. Начать рассказ об известных чехах мне бы хотелось с  художника Альфонса Мухи.

Выбор объясняется тем, что на мой взгляд , художник обладает особенностями национального характера: талантом, патриотизмом, смекалкой и хитростью (вы же помните, что по-чешски это ум), которые привели его к успеху, кроме того, его имя начинается на букву А 🙂 Его стиль называют “золотым стилем”, “стилем Мухи”, на Западе его имя ассоциируется с “Золотым веком живописи”.

 На фото: “Принцесса Гиацинт”

Альфонс Муха (1860 -1939) –  выдающийся чешский художник, плакатист, иллюстратор, ювелирный дизайнер, представитель художественного направления  ар-нуво, который в последствии становится составной частью стиля модерн.

На фото А.Муха. Источник: https://www.mucha.cz/ru/biografija

Главная тема его портретов – цветущая женщина славянской внешности – обаятельная и грациозная, с роскошными волосами, в струящейся свободной одежде. «La Femme Muchas» (женщина Мухи) – такой термин для этого явления придумали во Франции.

 “Женщина Мухи”

Художник родился 24 июля в городе Иванчице в южной Моравии. Работал в Вене театральным художником, учился в Мюнхене и в Париже. Слава пришла к Мухе именно в Париже в 1894 году, когда по воле случая он создает первую афишу, заказанную Сарой Бернар, для ее роли Жисмонды в драме Викторьена Сарду.

История создания стала легендой, и многие спорили о  ее перипетиях. Да и сам Муха, безусловно, видел руку судьбы в обстоятельствах, предшествовавших возникновению афиши.

По одной из версий на Рождество 1894 года Муха правил корректуры в издательстве Лемерсье. Неожиданно издателю позвонила Сара Бернар и попросила срочно изготовить афишу. Все работники Лемерсье были в отпуске, и издателю пришлось обратиться за помощью к Мухе. Не выполнить просьбу «божественной Сары» было невозможно. Созданная Мухой афиша совершила в этом жанре настоящий переворот.

Длинная и узкая форма, нежные пастельные тона и неподвижность изображенной почти в реальную величину фигуры передавали зрителю чувства необычайного достоинства и уважения. Афиша стала настолько популярной среди парижской публики, что некоторые коллекционеры пытались купить ее у расклейщиков или попросту срезали ее ночью с афишных тумб.

  Афиши для Сары Бернар “Жисмонда” (1894-1895) и  “Лоренцаччо” (1896)

Сара Бернар была в таком восторге, что немедленно предложила Мухе шестилетний контракт на эскизы театральных декораций, костюмов и афиш (в последствии многие спекулировали о существовавших любовных отношениях между ними).

В это же время художник подписывает эксклюзивный контракт с издательством Шампенуа на производство коммерческих и декоративных плакатов.

 Рекламные плакаты “Moet & Chandon”

Стиль модерн требовал для оформления предметов создания декоративной схемы, обеспечивающей возможность повторения узора. Cвой первый цикл декоративных панно  в таком стиле (1896) Муха назвал «Четыре времени года».

 
   Панно “Зима” из цикла “Времена года”

В подобной манере созданы и дальнейшие очень популярные циклы панно, в которых вариации темы повторяются по два или четыре раза:  «Четыре цветка» (1898), «Четыре времени суток» (1899), «Четыре искусства» (1898).  В цикле “Четыре искусства” Муха изображает каждое из искусств на фоне определенного времени суток: Танец – утро, Живопись – полдень, Поэзия – вечер, Музыка – ночь.

  Панно “Танец” из цикла “Четыре искусства” (1898)

В 1906 году Муха работал в Америке, преподавал и зарабатывал средства, необходимые для осуществления мечты всей его творческой жизни: создания картин во славу своей Родины и всего славянства.

В 1910 году он возвращается в Прагу и все свои силы фокусирует на «Славянской эпопее». Этот монументальный цикл был закончен в 1928 году и передан художником  в дар чешскому народу и городу Праге, но не имел успеха у критиков искусства.

Альфонсу Мухе довелось побывать и в России. Его персональная выставка состоялась еще в 1907 году, а в 1913 г. он отправился в Москву и Петербург, чтобы собрать материалы для картины «Отмена крепостного права на Руси» – свободный труд основа государства», одного из полотен Славянской эпопеи. Большое впечатление на него произвели Третьяковская галерея и Троице-Сергиева Лавра. Муха был в доме художника Пастернака, когда там праздновали выход в свет поэтического сборника его сына, Бориса Пастернака.

В жизни художника было две музы: Чехия и жена Мария Хитилова (Марушка на чешский манер). Для Марии было создано немало украшений по эскизам Мухи, она  часто ему позировала и на многих картинах легко угадываются её черты. Мария была младше художника на 22 года и примерно настолько же его пережила. В ее чувствах к художнику отсутствовал материальный расчёт, ведь на момент их свадьбы долги Альфонса Мухи намного превышали его состояние.

 Панно из цикла “Времена года”

В Праге А. Муха создает интерьеры Муниципального дома, отелей «Империал», «Европа», эскиз витража собора Святого  Вита в Пражском Граде.

Кроме того А.Муха был автором официальных банкнот и марок суверенной Чехословакии.

К сожалению, в 30-е годы  XX века в Чехословакии потеряли интерес к его творчеству. Власти гитлеровской Германии объявили художника врагом рейха. Муху неоднократно арестовывали нацисты, во время ареста он заболел пневмонией и скончался  в 1939 г.

Панно “Фрукты”

В современной Праге есть музей А.Мухи, экспозиция которого состоит из семи разделов: Декоративные панно; Парижские плакаты; «Documents décoratifs» («Декоративные документы»); Картины маслом; Рисунки карандашом и пастелью; Фотографии и личные вещи художника. Завершает выставку документальный фильм о жизни и творчестве Альфонса Мухи.

 Панно из серии “Камни”

Вход в музей достаточно дорогой – 250 крон, как музей, так и магазин при нём пользуются большой популярностью у туристов, но музей небольшой и для избежания разочарования рекомендован только истинным ценителям творчества А.Мухи.

Интересны ли Вам другие персоналии, истории о знаменитых чехах и чешках? Оставляйте, пожалуйста, в комментариях Ваши ответы. До следующей истории 🙂

История 14 квестовая. Код Праги. Открывая город иначе

Заключительный сентябрьский денёк порадовал нас не только чудесной погодой, но и увлекательным квестом-прогулкой по городу, организованным интеграционным центром IC Praha. Квест стал потрясающим дебютным проектом нового сотрудника центра.

Предлагаю и Вам прогуляться по городу по нашему приключенческому маршруту, познакомиться с легендами и насладиться атмосферой города.

(далее…)

Стравенки и что с ними едят?

Ключевыми национальными чешскими чертами (с моей точки зрения) являются бережливость и смекалка.
Одной из форм их одновременной реализации является весьма уникальное явление под названием стравенка (чеш. «stravenka») — это талоны, которые выдают компании в качестве стимулирования своих сотрудников.
В настоящее время существуют талоны на питание и на культурный досуг, обсужается возможность введения книжных стравенок. Книги в Чехии очень дорогие и книжные стравенки предусмотрены в первую очередь для поддержки малоимущих семей.
Продуктовая стравенка – это такой ваучер, который можно потратить в разных местах общественного питания (кафе, расторанчиках, столовых при бизнес-центрах) и в крупных продуктовых магазинах (Billa, Albert).  Таким образом работодатель поощряет  работников и заботится об их питании.
Современные чехи крайне редко готовят дома (даже пенсионеры предпочитают ходить в столовые) и на обед у них принято ходить вместе с коллегами в близлежащий парк при хорошей погоде, или в ближайшие кафе, столовые – при плохой. Для оплаты бизнес-ланчей многие как раз и используют стравенки. Согласно статистике, в  настоящее время «стравенки» получают около 1,3 млн жителей Чехии. Ежегодно они «съедают» 15 млрд крон. Кстати, многие компании по общепиту принимают стравенки только в рабочие дни во время бизнес-ланча.
В крупных сетевых магазинах стравенки также принимают, что обозначено на кассах специальным знаком. Но предупредить кассира о стравенках нужно перед покупкой заранее, поскольку они действуют на ограниченный перечень продуктов и кассир должен их провести отдельно. Кроме того, существует ограничение по количеству стравенок за одну покупку, в среднем, не более 5, или не выше определенной суммы. Сдачу со стравенок не возвращают.
Стравенка на развлечения – это ваучер, который можно потратить на различных социо-культурных мероприятиях (билет в кино, покупка части абонемента в спортклуб, парикмахерскую, на массаж, оплату курсов иностранных языков и тд).

Стравенки отличаются по номиналу, зависят от фирм, их выпускающих. Самые популярные — фирмы «Sodexo»: Гастропасс и Флексипасс соотвественно.
Выдаёт стравенки работодатель, который устанавливает, сколько стравенок в деньмесяц он вам выдаст. Затем, перед подсчетом зарплаты снимается некая сумма. Высчитывается это так: 45% оплачивает работник, а работодатель — 55% стоимости стравенки.
Таким образом, например, за каждую стравенку номиналом в 100 крон из зарплаты вычтут 45 крон, остальные 55 заплатит работодатель.
В начале месяца выдаётся нераспечатанный конверт со стравенками, которые можно сразу же и потратить. Срок действия стравенок ограничен (он указан на стравенке).

Кому со стравенками жить хорошо?

  1.  Работник существенно экономит на питании (в принципе, 100 крон в Чехии хватает на  один обед). Цена стравенки просто вычитается из зарплаты, платить налоги за них не нужно.
  2. Работодателям стравенки выгодны, так как приносят налоговые льготы. Сама стравенка освобождена от НДС, но от НДС не освобождены услуги по ее доставке. Для предприятия польза стравенок в том, что:
  •  55% стоимости стравенки предприятие может отнести на себестоимость (они снизят налогооблагаемую базу налога на прибыль).
  •  это поощрение сотрудников, которое не воспринимается законодательством как материальное и нематериальное поощрение. Соответственно, с них не надо платить социальные выплаты и НДФЛ.
  •  существуют особые нормативы стравенок: для командированных сотрудников в случае превышения нормативов на дорогу фирма стравенки предоставить обязана.

3. Естественно стравенки выгодны компаниям, их выпускающим.

Кто стравенкам не рад?

  1.  Стравенки принимает ограниченное число магазинов и заведений питнания.
  2.  Самое большое число недовольных стравенками среди владельцев общепита: сегодня стравенки принимают примерно в 70% ресторанов страны (по данным Чешского телевидения). И хотя стравенки привлекают больше посетителей, владельцы заведений выступают против такой формы оплаты. (Сразу вспоминается “Черный обелиск” Э.Ремарка и его история об обедах по талонам).

Ресторанам кажется, что они дотируют компании по выпуску «стравенок». Комиссия за обмен талонов может быть в 7 раз выше, чем если бы клиент расплатился банковской картой. Наличный расчет ресторану выгоден. Если клиент решить заплатить банковской картой, то ресторану придется отдать 1% в виде комиссии.

При оплате «стравенками» заведение теряет от 1 до 7% от суммы в чеке. И это не единственная причина, почему эта форма оплаты самая накладная для ресторанов. Полученные стравенки нужно отвезти в три разные компании, где их можно погасить. Если ресторан хочет получить деньги сразу, то за это предусмотрена дополнительная комиссия. Деньги за «стравенки» поступают на счет ресторанов, как правило, в течение целого месяца.

 По информации Ассоциации отелей и ресторанов Чешской Республики, заведений, которые хотят прекратить принимать «стравенки», становится все больше. 56% выступают за полный отказ от них, и только 26% не хотят, чтобы талоны на питание исчезли.
Хорошо помню, как в детстве мы с бабушкой стояли в очередях с продуктовыми талонами. Так что для меня стравенки – это почти привет из детства. А вы помните продуктовые талоны? Что думаете о стравенках? Хотели бы их получать на работе?

История 12. Праздник каждый день

В Чехии осень официально вступает в свои права с наступлением астрономической осени в день осеннего равноденствия 22-23 сентября.

В эту прекрасную, но прохладную и дождливую пору, в этих бесконечных серых буднях особенно хочется праздника.

Вот и поговорим о них сегодня.

Государственные праздники в Чехии

Праздники в Чехии, в отличие от России, не переносятся, если выпал на выходной день, значит выпал.

1 января: Новый Год, День восстановления независимой Чехии.

Праздник и официальный, государственный, и одновременно неформальный, хотя к Новому Году у чехов отношение не такое трепетное, как у нас, его все равно отмечают довольно весело.

Обязательный атрибут – красивейший салют над Прагой.

Накануне, в последний день декабря празднуют день Святого Сильвестра.

Чешские государственные праздники

Апрель – май: Пасхальные дни.

Чехия отмечает Пасху по григорианскому календарю, как и другие религиозные праздники.

Пасхальный понедельник (Velikonoční pondělí) – официальный выходной, следующий за воскресной Пасхой.

С 2016 года Страстная – Великая пятница стала государственным праздником и выходным днем.

Подробнее о Пасхе в Праге можно почитать здесь

Праздники с историей

1 мая: День труда.

А вот это привет из славного социалистического прошлого. В современной Чехии первомай отменять не стали, просто каждый вкладывает в него свой смысл.

8 мая: День освобождения от фашизма.

Чехи с уважением относятся к этому дню, сохранив его в календаре в качестве государственного праздника.

5 июля: День Кирилла и Мефодия (Den Cyrila a Metoděje).

Это государственно-церковный праздник славянской письменности.

6 июля: День памяти Яна Гуса (DEN PAMÁTKY Jan Hus).

Реформатор церкви, просветитель, казненный за свои идеи – ему установлен памятник на Староместской площади в Праге в 1915 году 500 лет спустя после казни.

В первый год в Праге мы попали на празднование 5 и 6 июля в Чехии.

Эти праздники очень любят, ведь получаются долгие выходные, многие берут дополнительно пару дней отпуска и отправляются отдыхать. Мы отправились на экскурсию в замок Карлштейн недалеко от Праги и было очень приятно видеть, что большинство туристов там были именно чехи. Патриотично!

Праздник по-чешски

28 сентября: День чешской государственности (Den české státnosti).

Этот день посвящен святому Вацлаву (Svatý Václav), покровителю Чехии, таким образом, один из важнейших государственных праздников одновременно является и церковным.

28 октября 2017: День возникновения независимого чешского государства.

Пожалуй, самый главный политический праздник. 28 октября 1918 года Чехия провозгласила независимость от Австро-Венгрии. Было принято решение об объединении Чехии и Словакии в общее государство, так появилась республика Чехословакия.

17 ноября: День борьбы за свободу и демократию.

Этот день связывает две даты – события 1939 года и 1989 года. Демонстрацию студентов против нацистов в 1939 году и ее пятидесятую годовщину.

Рождество

24 декабря 2017: Щедрый день (щедрый вечер).

Начало празднования самого веселого и радостного праздника – Рождества (Vánoce).

О том как празднуют Рождество в Чехии я подробно рассказываю в цикле статей: первая, вторая, третья, четвертая

25 декабря 2017: Рождество (первый день).
26 декабря 2017: день святого Штепана (2 день).

Про праздничные традиции обязательно буду рассказывать по мере их наступления.

А какой праздник больше всего любите Вы?

 

 

Медицина в Праге

Из опыта “бывалых” все потребители медицинских услуг в Чехии делятся на рьяных сторонников и соответственно на таких же рьяных противников. В медицине как ни в одной другой отрасли ключевую роль играет человеческий фактор, всё достаточно субъективно  и зависит от конкретного доктора, поэтому расскажу о системе здравоохранения в целом.

В целом, Чехия хорошо известна  в Восточной Европе и в России санаторно-курортным лечением на минеральных водах (Карловы Вары, Марианские Лазне), большой популярностью пользуется и косметология, в частности, пластическая хирургия.

Медицина в Чехии  платная и страховая. Даже если Вы отправляетесь в туристическую поездку необходимо приобрести страховку, сумма покрытия которой составляет не менее 30 000 евро и воспользоваться страховкой можно лишь в форс-мажорных обстоятельствах. Обострение хронических заболеваний страховым случаем не является.

Пути получения медицинских услуг в Чешской Республике:

1) Обязательное медицинское страхование: по закону каждый гражданин Чешской республики или официально трудоустроенный иностранец, а также лица, имеющие постоянное место жительства в стране, обязаны иметь медицинский полис и выплачивать страховые взносы. Для работающего гражданина страховой тариф составляет 13,5% от его заработной платы, при этом он вносит лишь третью часть этого взноса, остальное выплачивает работодатель. Официально трудоустроенные работники застрахованы в крупнешей страховой компании VZP – это Všeobecná zdravotní pojišťovna České republiky (VZP). Она была основана государством и до сих пор находится на первом месте в стране по количеству клиентов: 6,5 миллионов доверяют этой компании заботы о здоровье. У данной компании широкая договорная сеть, принимают с ней практически в любой поликлинике и /или больнице.

2) Договорное медицинское страхование: все иностранцы, проживающие на территории Чешской республики и не имеющие работодателя приобретают страховку самостоятельно. Страховка необходима и для продления виз, оформления документов и т.д. Комплексная годовая страховка  от фирмы VZP для ребенка 0-5 лет стоит 21 350 крон  (для перевода в рубли умножаем на 2,5 по текущему курсу). Годовая страховка на взрослого 15-44 лет стоит 12 450 крон.

Есть и ряд частных страховых компаний, предоставляющих  свои услуги. Например, комплексное годовое страхование от  фирмы  Uniqa  ребёнка для 0-5 лет стоит 6300 крон, для взрослого – 5880. Для студентов существуют особые, более льготные тарифы. По сравнению с всеобщим охватом VZP частные страховые предлагают своим клиентам значительно меньший перечень поликлиник и докторов, к которым можно обратиться.

3) Оплата услуг непосредственно на приёме у доктора. Как Вы уже поняли, медицина в Чехии достаточно дорогая. В среднем стоимость первичного приёма у терапевта стоит 500-1000 крон. Оформление справки у педиатра для садика – 50 крон. В принципе, если постараться, можно найти не только чешско-, но и русско-, англоговорящего врача, но их услуги дороже и большинство всё-таки работает по страховке.

После покупки страховки начинается самое интересное. Необходимо найти врача (клинику, поликлинику, больницу), который набирает новых пациентов, исключительно из того списка, который предоставляет страховая. Если врач будет не из “белого списка” страховой, то она отказывается оплачивать его услуги: вы же предупреждены и вооружены списком. Так вот, это оказывается непростой задачей, потому как врачи могут заниматься лишь ограниченным числом пациентов и как только необходимое с их точки зрения число пациентов набрано, доктор просто закрывает запись и попасть к нему невозможно.

И совсем не факт, что вы сможете записаться к врачу, который территориально находится рядом с вами. То есть речь идет о том, что в случае болезни вы должны самостоятельно приехать к доктору (иногда на другой конец города) в строго указанные часы приёма (да-да, с температурой и т.д.) и попасть на приём в порядке живой очереди. Врачи на дом не ходят, даже педиатры.

У педиатров очень хорошо оснащены лаборатории, в которых тут же на месте делают анализ (например, крови) и получают результат.

Визит к доктору необходимо самостоятельно оплатить наличными и предоставить чеки в страховой компании, а затем в течение трёх месяцев страховая рассматривает и в случае положительного решения, возвращает оплату за приём.

У отдельных страховых есть круглосуточная клиентская поддержка (в том числе и на английском языке) и есть большое отделение  для иностранцев в крупной больнице Motol. Стоматологическая помощь для иностранцев представлена по минимуму: только в случае острой зубной боли.

Здесь и особая служба Скорой, она разделена на три вида и вся платная:

1. Обычная, в которой нет врачей,  предназначена для перевозки пациента в больницу – цена 2000 крон.

2. Укомплектованная бригада (врач и фельдшер) – цена 4000 крон.

3. Реанимация ( укомплектованная специализированной аппаратурой и профессионалами) – цена 6000 крон.

Если больной сам в состоянии доехать до больницы, то в случае “несанкционированного” вызова скорой он должен будет заплатить эту сумму из своего кармана, страховая ее не возместит.

Страховые медицинские компании в Чехии придерживаются принципа профилактики,  поэтому каждая страховая компания включает в свои услуги обязательную вакцинацию и посещение врачей несколько раз в год для проф осмотров.

Спектр подобных осмотров достаточно велик и включает в себя посещение:

Терапевта – с 0 до 1 года – 9 раз; с 1 до 3 лет – 2 раза; с 3 лет – 1 раз в 2 года;
Гинеколога – с 15 лет – 1 раз за год;
Маммолога – с 45 лет – 1 раз в 2 года;
Стоматолога – с 0 до 1 года и с 18 лет – 1 раз в год; с 1 до 18 лет и у беременных – 2 раза в год.
Электрокардиограмма – с 40 лет – 1 раз в 4 года.

Также страховка полностью покрывает следующие анализы: исследование крови на наличие холестерина и жира (профилактика предынфарктных состояний) — 1 раз в 18, 40, 50 и 60 лет; исследование крови на наличие сахара (профилактика сахарного диабета) — с 45 лет раз в 2 года; исследование кала на наличие скрытой крови (профилактика скрытых кровотечений и заболеваний ЖКТ) — с 50 лет – 1 раз в 4 года.

В Чешской республике, так же как и в России ведутся широкие дискуссии о вакцинации детей. Многие родители не водят детей в детский сад (так как в саду требование вакцинации обязательно) до школы (в школу детей без прививок обязаны принять). Страховые оплачивают вакцинацию от самых распространенных в Чехии болезней: гемофильной инфекции; гепатита В; детского церебрального паралича; дифтерии; краснухи; коклюша; кори; свинки; столбняка; туберкулеза; грипп, желтуха, клещевой энцефалит – по решению врача.

Самолечением заниматься не получится, так как большинство лекарств доступны только по рецепту. Круглосуточных аптек мало, в основном аптеки работают с 8 утра до 17 вечера и по сокращенному дню в пятницу.

В общем, если хочешь быть здоров … обходись без докторов! А что думаете Вы? Оставляйте в комментариях вопросы и темы, которые для Вас интересны. До следующей истории!

Run Czech, run!

Привет, друзья! В эти выходные Прага снова остановилась, чтобы побежать.

Точнее, был остановлен транспорт в центре, а вот неспешные жители столицы действительно бежали очередной престижный марафон.

На первый взгляд чехи спортивная нация, да и на второй тоже. Спорт в Чехии – это больше чем просто любимое хобби, это стиль жизни, который они умеют превратить в настоящий праздник.

Иногда мне кажется, что каждый чех – немножечко Форрест Гамп.

Сначала я бегал просто, чтобы убежать. Я не думал, что это может стать моим призванием.

к/ф Форрест Гамп
(далее…)

Культ кротика

Не знаю как вы, но я в детстве попала под обаяние очаровашки-кротика, созданного художником-мультипликтаром и писателем Зденеком Милером. Наверное, наряду с чешской хоккейной командой, кротик был тем, с чем в детстве у меня ассоциировалась Чехия.

По легенде, своего героя художник придумал в 1956 году, когда гулял в лесу под Прагой и споткнулся о кротовий холмик. Иронизируя над собой и коллегами, Милер сказал, что умудрился создать мультфильм про единственного животного, которого пропустил Уолт Дисней (потрясащее чешское чувство юмора!). Работа была действительно качественная и кропотливая (как всё чешское), на создание кротика у художника ушел почти месяц. Оригинальное чешское название – Kretek.

Первая серия эпопеи про Кротика вышла в 1956 году под названием «Как Кроту штанишки сшили» и в 1957 г. завоевала «Серебряного Льва» на Венецианском кинофестивале. Это была единственная серия, в которой кротик говорил.

В последующих мультфильмах кротик  и его друзья (заяц, ёжик, лягушка, мышка) уже не говорили, а эмоционально общались, издавая смешные звуки (писки, смех, плач и тд). В озвучке мультфильмов принимали участие дочери Милера, на момент создания первых эпизодов – маленькие девочки.

Это гениальное решение позволило мультфильмам получить известность более чем в 80 странах мира. Дети радостно встречали не только мультфильмы про Кротика, которые не нуждались в переводе, но и книги, в которых к красочным иллюстрациям прилагались лишь краткие подписи, помогавшие маленькому читателю не запутаться. В моём детстве книга про кротика была одной из самых любимых!

Всего за полувековую историю Кротика вышло более 60 эпизодов с его участием, продолжительностью 5 – 29 минут.

Успех мультика несомненно объясняется и тем, что он познавтаельный: кротик путешествует, попадает в различные жизненные ситуации, учится использовать простые бытовые предметы, вместе с ним всему этому учатся и маленькие зрители. А самое главное, мультик учит радоваться жизни и находить выход в любой жизненной ситуации.

В последние годы жизни  Зденек Милер все же не соглашался продать свои права на своего героя. “Продать Крота для меня всё равно, что убить его,” – говорил Милер.

Сегодня кротик всё также популярен среди туристов, в магазинах Праги можно встретить разнообразную сувенирную продукцию с кротиком и его друзьями. Кротик до сих пор остается лучшим подарком из Чехии. Посмотреть сувениры и прицениться можно здесь

Вот такой говорящий кротик украшает музей “Лего” в Праге: “Ахой!”

Кротик в музее Лего

Интеграционные центры в Праге: InBaze

Несмотря на серьёзную самостоятельную работу, мне очень хотелось попасть на языковые курсы с носителями языка, как можно быстрее адаптироваться в мультисреде, познакомиться с уникальной чешской культурой. В этих вопросах помогают сотрудники интеграционного центра InBaze.

Относительно чешского языка передо мной стояли четыре задачи: найти интенсивные курсы для начинающих летом (о-да, время отпусков, когда большинство курсов заканчивается, а не начинается), с возможностью посещать курсы с маленькой дочкой, территориально недалеко от дома и, по возможности, бесплатных. Задачи, прямо скажем не из лёгких, но кто ищет – тот найдет.

Сама организация находится в самом центре, в очень уютном старинном здании. Наше знакомство с InBaze состоялось на личной встрече с чудесным интеркультурным работником, которая рассказала нам как о направлениях работы организации в целом, так и о своих обязанностях, в частности. Организация специализируется на оказании широкого спектра социальных, просветительских, культурных и  юридических услуг.

Интеркультурный работник оказывает высококвалифицированную бесплатную помощь при решении различных вопросов: сопровождение и перевод в госудраственных учреждениях, помощь при записи ребёнка в садик, к доктору, в школу.

Работник рассказала о действующих кружках и клубах для детей и взрослых по самым различным направлениям и проектам: это и этнокейтеринг, и курсы йоги, и антистрессовый клуб, и организация раличных экскурсий, праздников, кружков и семинаров, и программа адаптации мигрантов, курсы переквалификации и чесшкого языка с выходом на рынок труда. Это далеко не весь широкий перечень услуг, которые предоставляет организация.

Мой конкретный рацвопрос-предложение о возможности открытия курсов чешского для мам с детьми был воспринят очень благожелательно и мне обещали постараться  помочь.

А пока мы с дочкой выбрали подходящий нам по возрасту кружок для мам с детьми. На первом занятии нас очень радушно встретила руководитель кружка, и другие опытные мамы из разных стран: Чехии, России, Украины. В очень благоприятной атмосфере, мамы с удовольствием делятся своим опытом, общаются (в первую очередь) на чешском языке, иногда подключая и другие (при недостатке словарного запаса).  Детки играют вместе в детской комнате с игрушками и книжками. Каждое занятие тематическое. Мы попали на занятие оригами, празднование дня защиты детей, совместное приготовление лимонадов и на экскурсию в зоопарк. С нетерпением ждём начала нового осеннего сезона наших занятий после летних каникул.

Кроме того, раз в неделю, я с большим удовольствием хожу на кружок антистрессового-рисования и раскрасок для взрослых. Руководитель кружка знает всё о различных видах крандашей (здесь я впервые протестировала потрясающие акварельные карандаши чешской фирмы Koh-i-noor), омалованок (раскрасок по-чешски) и о творчестве в целом.

Очень понравился нам и летний праздник с грилем, блюдами разных стран, настоящее дежавю моего весёлого студенческого года в Германии. На празднике мы общались, пробовали разные вкусняшки, смотрели и слушали представления на разных языках. Вообщем, веселились от души.

В организации работают очень дружелюбные высококвалифицированные специалисты, которые всегда готовы помочь. А что же чешский, спросите Вы? Очень скоро состоялась организационная встреча с координатром проекта и двумя преподавателями и начался бесплатный интенсивный летний открытый курс чешского языка для мам с детьми! Занятия проходят каждый  день с понедельника по четверг и длятся 1,5 часа. В детской комнате, находящейся рядом с нашей аудиторией за детьми присматривают волонтёры. Там много игрушек, книг на разных языках, материалов для творчества. Нам очень повезло познакомиться с волонтёром, у которой обширный опыт работы няней и умение занять ребят разного возраста и интересов. Дочка ходит, как она говорит, “на детишек” с большим удовольствием.

Курсы посещают очень интересные мамы из разных стран: России, Украины, Беларусии, Армении, Конго, Нигерии, Ирака, Йемена.  Настоящее кросс-культурное общение!

В Праге действительно много уникальных, талантливых и позитивных молодых профессионалов, мне посчастливилось попасть к двум таким преподавательницам чешского языка. Два раза в неделю одна преподаватель занимается с нами граммматикой и работой над произношением, а другая преподаватель – чтением и письмом. Это интенсивные занятия, полные грамматики, работы с текстами, дискуссий, игр (например, домино из глаголов на фото), обсуждений на чешском, а самое главное, мы знакомимся с чешской культутрой, узнаём историю страны, её великих жителей. Это действительно интересно и увлекательно! Настоящий дамский клуб любительниц чешского языка.

По вторникам после занятия мы остаёмся на открытые обеды центра InBaze и продолжаем наш диалог за кусочком/тарелочкой чего-то вкусненького.

Я очень благодарна всем отзывчивым сотрудникам и волонтёрам центра, нашим блестящим преподавателям и моим сокурсницам за помощь в адаптации, за общение, за открытость предложениям и идеям, за юмор и за уникальную возможность межкультурных коммуникаций на чешском! в Праге.

 

 

 

Пятнадцать причин почему я люблю Прагу

Когда нам задали домашнее задание по-чешскому языку описать город я выбрала Прагу и в шутку написала: «как все популярные блоггеры назову 10 причин почему я люблю Прагу». Наша преподаватель поинтересовалась ссылкой на блог. Вот и пришлось начать писать и блог, и этот пост. Получилось целых 15 пунктов-причин почему я люблю Прагу.

В первый визит Прагу я не до конца оценила. Сегодня я понимаю, что Прага настолько разнообразна, что каждый найдёт в ней что-то для себя. У неё особая энергетика. Когда у тебя отличное настроение, город улучшает его в разы. И наоборот, плохое настроение ухудшается в геометрической прогрессии. А еще желание, загаданное на Карловом мосту, обязательно сбудется! Главное соблюсти все формальности и загадать его правильно!

Итак,  мой хит-парад, почему я люблю Прагу:
1.    Удивительно красивый уникальный Старый город, настоящая средневековая сказка с запахом. Исключительно туристического лакомства – ванильного Трындла (трдельника). Кажется, что ты затерялся где-то в веках… История на каждом шагу, маленькие улочки, дома с удивительными знаками. Красота в деталях. Брусчатка. Вацлавская площадь. Карлов мост. Пороховая башня, Пражские куранты – орлой, Собор Святого Витта, костёлы, Вышеград… Продолжать можно бесконечно. Настоящий музей под открытым небом. Нужно увидеть своими глазами и хотя бы раз неспешно прогуляться по этому городу.

Пражская пороховая башня

2.    Парки, сады и холмы. Прага по праву считается столицей парков и садов. Это очень чистый и зелёный город. Мои личные фавориты: ботанический сад «Троя» и ботанический сад Карлова университета, Тройский зоопарк ( 4 место в мире, согласно Tripadvisor). Всё такое красивое и ухоженное!

Пражский ботанический сад

3.   Музеи: на любой вкус, возраст и кошелёк.

4.  Гастрономия. Здесь вы точно не останетесь голодными. Порции огромные. Можно найти любое блюдо любой кухни мира: и венгерский гуляш, и украинский борщ, и пиццу, и дёнер,  и китайскую, и тайскую кухню, и конечно же традиционные пивные с чешским пивом и чешской кухней: кнедлики, вепрево колено, чесночный суп и всё с омачками – соусами.

5.   Набережные и ее обитатели: лебеди, уточки, ондатры. Острова. Влтава. Мосты.

Лебеди в Праге

6.    Музыка. Классическая и современная, любых направлений, постоянные open-air, органные концерты в костёлах, джазовые концерты, молодые группы, играющие и поющие практически на каждом углу, уличные музыканты, играющие на всём, что под руку попадётся. Обычный пражский полицейский запросто устроит вам фортепьянный концерт. А еще есть Крыжиковы – поющие фонтаны – потрясающее свето-водно-музыкальное шоу.

Концерт в Вальдштейнском саду

7.   Транспорт. Удобное метро, чудесные трамвайчики. Всё точно и по расписанию. Мобильность, как внутри города, так и доступность многих европейских городов.

8.   Фотогеничность города! Это же Прага! Она хороша в любом ракурсе и цвете, в любое время суток.

9.    Любой город – это прежде всего люди. Какие они, пражане? На (мой) первый взгляд – активные, вежливые, интересующиеся, бережливые, любящие природу и спорт и в большинстве своём – стильные. С правильным отношением к работе: на первом месте семья! А потому ценящие свое и чужое время.  Неотъемлимой частью счастливой пражской семьи является собака. Именно в Праге были придуманы: игровые площадки для собак (рядом с детскими), туалеты для собак, запатентованные специальные бумажные мешочки (да-да, вы правильно поняли их назначение), висящие практически на каждом углу, упрощающие жизнь владельцам собак. Если хозяин не уберет за собакой, то получит штраф.

Счастливая пражская жизнь

10.    Спокойствие и особая доброжелательная атмосфера. Прага – метрополия всех. Здесь действительно чувствуешь себя гражданином мира, постоянно слышишь беседы на разных языках, видишь людей всех возможных национальностей, ежечасно встречаешь множество красивых и интересных людей.

11.    Огромное количество бесплатных мероприятий. Танцы в метро? – Пожалуйста. Что ещё? Концерты под открытым небом, дни музеев и замков, специальные «книжные будки» для бук-кроссинга, общественная мебель: столы и с тулья в тёплое время года, уличные шахматы, уличные пианино, беседка-стихоавтомат. Здесь даже полицейские играют на фортепиано.

12.    Необычные городские программы. Как Вам идея: «Праге нужны пчёлы»? Ради опыления растений конечно.  В Праге популярны общественные огороды. Чемпион в этом направлении – Прага 4 (в которой мы и живём), здесь их уже три. В городе действуют и уличные волонтёры-садовники общественной организации Street Gardening. Они озеленяют и украшают город, разбивая на неухоженных местах перед жилыми домами клумбы.

13. Предприимчивость и хитрость пражан меня лично потрясает! В Праге с участием бездомных реализуется сразу несколько общественных проектов, самый известный из них Pragulic – экскурсии с экскурсоводами-бездомными с элементами приключений и активным получением впечатлений – «24 часа на улице». Самым популярным экскурсоводом является Карим – проводник по злачным местам чешской столицы. А недавно в Праге открылась столовая бездомных кухарок.

14.  Прага поддерживает самостоятельный сбор плодов, ягод, орехов, грибов и трав – природных богатств, произрастающих в общественных местах. С целью информирования о них пражан создана общественная платформа Na ovoce.

15.   По Праге путешествует Киноавтобус – передвижной кинотеатр, который бесплатно показывает пражанам отечественные и зарубежные фильмы. В импровизированном передвижном кинотеатре 200 мест, зрители могут бесплатно воспользоваться тёплым пледом, если вечер выдастся прохладным. Принадлежит Киноавтобус Пражскому транспортному предприятию.

Вот такие 15 причин, почему я люблю Прагу. Избалованная красотой, насыщенной культурной жизнью и особой атмосферой Петербурга, я благодарна тому, что оказалась сейчас в прекрасной Праге .